kuroishi.emaの記事一覧

関谷酒造の直売所と蔵

地元・愛知県に根ざした銘酒「蓬莱泉」関谷醸造の7代目に聞く、地酒としてのこだわ…

名古屋の飲食店「大甚」のお惣菜の写真

名古屋の隣駅にある創業111年の老舗居酒屋「大甚本店」─ 女将の燗酒と手づく…

飲食店情報

澤田酒造の木甑

最後の桶職人に聞く、木製の甑が酒造りに向いている2つの理由

日本酒考察