リカー・イノベーション株式会社(東京都足立区)は、有賀醸造合資会社(福島県白河市)と共同で企画・開発した「理系兄弟」を、日本酒専門店「KURAND SAKE MARKET(クランドサケマーケット)」全店(池袋・渋谷・新宿・大宮・船橋・上野)にて、10月3日(火)より提供開始したそうです。

5年間に渡り、数値をデータ化し導き出された酒質設計

「理系兄弟」は、母の後を継いだ薬剤師の兄と、遺伝子レベルで免疫を研究していた杜氏の弟という兄弟蔵元が、綿密な酒質設計をもとに造った究極の食中酒だそうです。

「料理とのベストな組み合わせを楽しんでもらいたい」という思いで、5年間に渡りさまざまな組み合わせの仕込みを繰り返し、数値をデータ化し導き出された酒質設計をもとに「理系兄弟」が生まれたとのこと。穏やかな吟醸香の中に、しっかりとしたお米の旨みを感じられ、後口がよく、食事に寄り添うやさしい味わいだそうです。

詳細はこちら

◎商品概要

  • 商品名:理系兄弟
  • 原料米:夢の香(福島県須賀川市産)
  • 精米歩合:60%
  • アルコール度数:15.5%
  • 日本酒度:+5
  • 酸度:1.6
  • アミノ酸度:0.9

◎お問い合わせ先

  • info@kurand.jp

この記事は無料リリース情報配信機能「SAKETIMES PRESS」を利用しています。

新規リリース情報がございましたら、下記URLより申請ください。

SAKETIMES PRESS 申請フォーム

SAKETIMES PRESSを利用することで誰でも簡単に、無料で情報配信を行うことができます。

※一般的な取材記事に比べれば情報は簡易なもので、個別の取材などは入りません。
配信可否は社内規程に基づき決定され、記事化を約束するものではありません。
申請の原文がそのまま記事化されることを保証するものではありません。
審査基準の公開は行っておりません。

詳細:日本酒メディアSAKETIMESを運営するclear、誰でも無料でSAKETIMESでのリリース情報の配信が可能になる「SAKETIMES PRESS」を開始!