三重県の元坂酒造が、2021年9月にリリースした新ブランド「KINO/帰農」（きの）は、自社栽培した酒米「伊勢錦」を生酛造りで醸す日本酒です。 1805年に創業し、これまで「酒屋八兵衛」を看板銘柄として掲げて酒造りをして … 続きを読む 米作りと飲み手をつなぐ日本酒「KINO／帰農」─三重県・元坂酒造の考える酒造りという営み