白鶴酒造の設備を借りて「大黒正宗」の味を守り続ける―廃業の危機を乗り越えた、兵庫県・安福又四郎商店のあゆみ 日本屈指の酒処として知られる、兵庫県神戸市の灘五郷。 そのなかのひとつ、御影郷（みかげごう）に…2022.03.17 酒蔵案内SAKETIMES編集部
島根県出雲市で「十旭日」を醸す旭日酒造―生酛造りにこだわる副杜氏・寺田栄里子さんの多彩な挑戦 日本には数多くの銘醸地がありますが、「神々が集う地」として知られる島根県出雲市もそのひとつ。日本海の…2022.06.29 酒蔵案内星知紀
