酒販店の多様性が日本酒の新たな飲み手を育む─酒販店員が審査する日本酒アワード「酒屋大賞」の役割 2023年10月、全国の酒販店員が審査するという新しい形式の日本酒アワード「酒屋大賞」が初めて開催さ…2023.12.20 インタビュー／対談SAKETIMES編集部
酒造り期間に納豆を食べられないのはどうして？─ 秋になると「納豆締めの儀」を行う現役蔵人のお話 「ご飯のおとも」といえば、納豆を思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。かの北大路魯山人も納豆の混…2020.11.17 日本酒考察リンゴの魔術師
