「ドン ペリニヨン」の元醸造最高責任者が酒蔵を新設する─富山県・株式会社白岩「IWA 5」にみる日本酒の新たな可能性 世界中に名を轟かせるシャンパン「ドン ペリニヨン」を率いた醸造最高責任者のリシャール・ジョフロワ氏は…2020.11.25 インタビュー／対談SAKETIMES編集部
秋の到来を告げる旬の日本酒「ひやおろし」とは？【イラストで解説！ひと目でわかる日本酒】 日本酒には、季節によってそれぞれの楽しみ方があります。そのなかに、秋の到来を告げる「ひやおろし」とい…2018.09.23 日本酒用語SAKETIMES編集部
