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“マイクロ酒蔵モデル”で新規参入の波をつくる—新潟県の新たな醸造所「LAGOON BREWERY」田中洋介さんの決意 2022年春、新潟市北区に位置する福島潟のほとりに、新しい醸造所「LAGOON BREWERY（ラグ…2022.02.17 インタビュー／対談SAKETIMES編集部
