吟醸酒ブームのパイオニア─ 山形県・出羽桜酒造が下した「あえて二級酒で売る」という決断がもたらしたもの ※当記事の取材は2019年5月に行いました。 1892年(明治25年)に創業し、山形県天童市に…2020.05.07 酒蔵案内磯崎 浩暢
「しぼりたてを届けたい！」─ 現役蔵人が解説する、日本酒ができてから消費者の手に届くまで 酒蔵で働いていて良かったなぁと感じるのは、何と言っても搾られたばかりのお酒をきき酒するとき。荒々しい…2019.02.04 日本酒考察リンゴの魔術師
