国内最大級の日本酒イベント「にいがた酒の陣」の楽しみ方—酒蔵との交流を通して、新潟県の日本酒の新しい魅力を発見しよう! 新潟県新潟市で開催されている、国内最大級の日本酒イベント「にいがた酒の陣」。 酒蔵の軒数が全国…2024.02.28 おすすめSAKETIMES編集部
精米技術の進化が日本酒をさらにおいしくする—「富久長」「伯楽星」の各蔵元が語る「真吟精米」の魅力 日本酒造りの重要な工程のひとつである「精米」。 この「精米」の技術が、広島県東広島市の精米機器…2024.10.30 PRSAKETIMES_PR