酒蔵案内

握手を交わすから上川大雪酒造・塚原社長、帯畜大・奥田学長

全国初！大学キャンパス内に日本酒蔵が誕生─ 上川大雪酒造と帯広畜産大学が十勝の…

宮城県名取市閖上で日本酒を醸す佐々木酒造の商品を並べた写真

東日本大震災から8年半、ついに故郷で酒造りを再開！─ 津波で全壊した宮城・佐々…

大七酒造の蔵外観

理想の酒造りを、追い求めて～日本酒を醸す全ての蔵をめぐる旅福島編 vol.4…

五十嵐専務(左)と柿沼杜氏

埼玉の酒米「さけ武蔵」で業界初となる金賞を受賞！─ 小江戸鏡山酒造と農家が協力…

日の丸醸造外観

中身もラベルも次々に変わる「まんさくの花」─ 14種類の酒米・酵母を巧みに扱う…

製麹作業を行う吉田さんと亀井さん

北海道・上川大雪酒造で技術を磨く「吉田酒造」と「SEQUOIA SAKE」の女…

三和酒類・虚空乃蔵で醸される「和香牡丹」ラインナップ

麦焼酎「いいちこ」の三和酒類のはじまりは日本酒蔵だった！─少数精鋭で醸す「和香…

福島県・仁井田本家の日本酒「穏」「自然酒」

酒造りを、つないでいく～日本酒を醸す全ての蔵をめぐる旅福島編 vol.3～

福禄寿酒造の蔵外観

地元・五城目の発酵文化を伝えるために ─ 「一白水成」を醸す秋田・福禄寿酒造を…

五箇山の景色

目指すのは“笑って楽しく呑むお酒”─ 原風景が広がる富山の世界遺産・五箇山のふ…

沼田まどか

記事をもっと読む