20代だけで造る日本酒「二才の醸」の4代目は新潟・天領盃酒造─未来につなげる酒造りのバトン

造り手としてまだ経験が浅い20代だけで造る日本酒として、2014年に誕生した日本酒「二才の醸(にさいのかもし)」。 その特徴のひとつが、造り手が30代になる前に、次の20代の酒蔵に銘柄ごとバトンを渡すリレースタイルで引き … 続きを読む 20代だけで造る日本酒「二才の醸」の4代目は新潟・天領盃酒造─未来につなげる酒造りのバトン