野生の鳥獣が冬に備えて体に栄養を蓄える季節になり、ジビエの旬がやってきました。最近、日本酒と肉料理のペアリングをメインに扱うお店が増え、日本酒の食中酒としての魅力を感じる機会が多くなったように思います。 ジビエとは、"狩 … 続きを読む 雉！猪！熊！ ジビエと日本酒のペアリングが楽しめる東京の居酒屋3選