2021年12月、熊本県の花の香酒造が新ブランド「産土（うぶすな）」をリリースしました。 代表の神田清隆さんは、「産土」はひとつのブランド名にとどまらず、日本酒における、ワインの「テロワール」に匹敵するほどのキーワードに … 続きを読む “真の地酒”がもつ「産土（うぶすな）」の哲学が人間と自然の未来をつくる—花の香酒造（熊本県）が新ブランドで示した覚悟