飲食店や酒販店で見たり聞いたりする日本酒の用語を知れば、さらに日本酒を楽しむことができるようになります。 今回は、日本酒造りに使われる「仕込み水(しこみみず)」について解説します。 酒の味わいは、酒蔵のある土地の水の味わ … 続きを読む 「仕込み水」が日本酒の味わいを左右する？【専門用語を知って日本酒をもっと楽しく！】