「可能性の見本市」をキーワードに、日本酒の新しい価値を提案しようとする人にフォーカスする連載「SAKEの時代を生きる」。今回は、2021年、秋田県男鹿（おが）市に「稲とアガベ醸造所」をオープンした経営者・岡住修兵さんを紹 … 続きを読む 「清酒製造免許の新規発行が認められる未来を目指す」稲とアガベ醸造所・岡住修兵さんインタビュー【SAKEの時代を生きる vol.8】