全国26蔵の生酒を急速冷凍！しぼりたての味わいを閉じ込めた「凍眠生酒」が、5/19(金)より冷凍食品専門店「TOMIN FROZEN」にて販売開始

2023.05.30

株式会社テクニカン（神奈川県横浜市）は、全国の26酒蔵とコラボして、−30℃の液体で冷凍する自社技術「凍眠」で生酒を凍らせた「凍眠生酒」を、5月19日(金)より冷凍食品専門店「TOMIN FROZEN」の公式ECサイトおよび店舗にて販売開始しました。

しぼりたての味わいを冷凍保存

みずみずしく、フレッシュ感のある口当たりが特徴の「生酒」。フルーティーな香味の商品も多く、初心者の方にもおすすめしやすい日本酒カテゴリーと言えますが、一切の加熱処理を行わないことから、品質が変化しやすいというデリケートな側面もあります。

そんな生酒を、−30℃の液体で冷凍する自社技術「凍眠」で凍らせたのが「凍眠生酒」です。従来の冷凍よりも圧倒的な急速冷凍を行うことにより、生酒本来のおいしさをほとんど損なうことなく、しぼりたての味わいを手軽に楽しむことが可能になりました。

ラインナップは「獺祭」や「南部美人」など、26蔵36銘柄の生酒を取り揃えています。

完全に解凍してから飲むのはもちろん、冷酒よりもさらに冷たい「半解凍」で飲むなど、解凍のタイミングによってもさまざまな味わいを楽しめます。しぼりたてのフレッシュ感を閉じ込めた「凍眠生酒」を、ぜひ味わってみてください。

◎商品概要

商品名：凍眠生酒
取扱酒蔵数：26蔵
販売先：
・「TOMIN FROZEN」公式ECサイト
・「TOMIN FROZEN」店舗
（神奈川県横浜市都筑区仲町台1-32-5 Kビル1F）
提供飲食店：まこちゃん中目黒店
（東京都目黒区上目黒3-6-18 Tyビル 1階）
備考：期間限定でキャンペーンを実施中。店舗では、日本酒を含む4,000円以上のお買い上げで10%OFF、ECサイトでは、日本酒を含む10,000円以上のお買い上げで10%OFF。
公式YouTubeチャンネル

◎お問い合わせ先

※この記事は【株式会社テクニカン】から申請していただいた情報をもとに制作・配信しています。

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