千葉県・飯沼本家のペアリングイベント「千葉の地酒と江戸前ちば海苔の贅沢な食事会」が、8/22(土)に同社敷地内で開催

2026.07.29

日本酒「甲子」醸造元の株式会社飯沼本家（千葉県酒々井町）は、ペアリングイベント「千葉の地酒と江戸前ちば海苔の贅沢な食事会」を、2026年8月22日(土)に、敷地内の日本料理店「きのえねomoya」にて開催します。

太刀魚×海苔×日本酒、千葉の恵みを味わい尽くすペアリング

本イベントは、ともに伝統食材である日本酒と海苔の新たな価値を再発見・再認識してもらうことを目指した、きのえねomoyaと「江戸前ちば海苔」によるコラボレーション企画の第2弾です。

近年、地球温暖化などの環境変化により、生産量が激減している千葉県の伝統食材「江戸前ちば海苔」。そのリブランディングに取り組む、日本大学生物資源科学部・小谷ゼミが進める「江戸前ちば海苔プロジェクト」（海苔漁師・飯塚海苔店との産学連携）の協力のもとで開催されます。

当日は、「江戸前ちば海苔」を使ったきのえねomoyaのオリジナルメニューと、それに合わせた飯沼本家の日本酒のペアリングを提供。また、美味しい料理とお酒を楽しむだけでなく、東京湾の環境や水産資源の現状にも目を向けた取り組みとして、東京湾の恵みである「太刀魚（タチウオ）」を使ったメニューも楽しめます。

さらに、「江戸前ちば海苔プロジェクト」による講話も予定されています。

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