玉乃光酒造株式会社（京都市伏見区）が運営する京都・四条烏丸エリアの飲食店「純米酒粕玉乃光」は、同蔵の酒粕や日本酒、そして山梨県・八ヶ岳南麓の天然氷を使用した「天然氷かき氷」を、2026年9月末までの夏季限定で提供中です。
酒粕クリームやフルーツなどを贅沢に使用
「純米酒粕玉乃光」は、京都・伏見で350年以上の歴史を持つ玉乃光酒造が運営する、テイスティングバー兼レストランです。築100年以上の京町家をリノベーションした趣ある店内で、自社のお酒とともに、自慢の「純米酒粕」を使った料理を提供しています。
今回登場した夏季限定の「天然氷かき氷」は、山梨県北杜市の氷屋「蔵元八義（やつよし）」が自然の寒さを利用して製造した天然氷を使用。お酒と天然氷、ふたつの“蔵元”の出会いが生んだ、ここだけの味わいとなっています。
ラインナップは、酒粕クリームと完熟生いちごソースを合わせた「酔姫 完熟生苺」、酒粕クリームとコーヒーに香ばしいブリュレを重ねた「酒粕ティラミスブリュレ」、青梅の果肉ソースと紅茶に日本酒スプレーで香りを添えた「青梅紅茶」の3商品です。
監修は、長野県松本市や神奈川県鎌倉市など、日本各地に店舗を展開するかき氷の人気店「中町氷菓店」が担当しています。
◎商品概要
- 提供店舗名：純米酒粕玉乃光
- メニュー内容：
・酔姫 完熟生苺：日本酒がほんのり香る、大人のいちごかき氷。
・酒粕ティラミスブリュレ：濃厚な酒粕クリームと香ばしいブリュレが楽しめる、ご褒美のような一杯。
・青梅紅茶：青梅の爽やかさと紅茶の香りが広がる、夏にぴったりの味わい。 - 価格：各2,300円（税込）
- 提供期間：2026年7月7日(火)〜9月末
- 提供時間：11:30〜17:00
- 備考：かき氷の予約はできません。
◎お問い合わせ先
- 玉乃光酒造株式会社
- メールアドレス：tamanohikari@otoiawase.jp
※ この記事は【玉乃光酒造株式会社】から申請していただいた情報をもとに制作・配信しています。
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