株式会社神戸酒心館（兵庫県神戸市）は、世界で初めて（※1）、醸造工程においてカーボンゼロ（CO₂排出量が実質ゼロ）（※2）を達成した日本酒「福寿 純米酒 エコゼロ」を、10月20日(木)に発売しました。
「環境負荷の軽減」を追求した日本酒
「福寿 純米酒 エコゼロ」は、醸造工程でのエネルギーを、100％再生可能エネルギー（Scope2）やカーボンニュートラルな都市ガス（Scope1）に転換することでカーボンゼロを達成。ナチュラルな味わいを追求した純米酒でありながら、フードサプライチェーンにおける脱炭素（カーボンニュートラル）に貢献する世界初の日本酒です。
また、より磨きを抑えた精米歩合への変更や、醸造日数の短縮、ボトルのラベルレス化なども実現し、「環境に負荷をかけずにおいしい日本酒をつくる」ことを追求しました。
ボトルデザインには、「福寿」ブランドとしてのおいしさや品質、環境への優しさを表現しています。豊かで膨らみのある複雑な香りと、よく熟れたラズベリーを思わせる風味をお楽しみください。
（※1）神戸酒心館調べ
（※2）「サプライチェーン排出量」のScope1（直接排出）およびScope2（間接排出）が対象
◎商品概要
- 商品名：「福寿 純米酒 エコゼロ」
- 原材料：米（兵庫県産）、米こうじ（兵庫県産米）
- 精米歩合：80％
- アルコール度数：15度
- 容量：720mL
- 価格（税込）：1,650円
- 発売日：2022年10月20日(木)
- 販売場所：
・公式オンラインショップ「e-shop 酒心館」
・蔵元ショップ「東明蔵」（神戸市東灘区御影塚町1-8-17）
◎お問い合わせ先
- 株式会社神戸酒心館
- 担当者：幸徳 伸也
- メール：koutokus@shushinkan.co.jp
- 電話番号：078-841-1121
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