「紀土」を醸す平和酒造が東京・兜町にブルワリーパブ形式のどぶろく醸造所を6月に開設！記念どぶろくの限定販売開始

2022.04.14

「紀土」を醸す平和酒造株式会社（和歌山県海南市）が東京・日本橋の兜町にどぶろく醸造所を6月に開設します。オープンに先駆け、応援購入サービス「Makuake」限定で、記念どぶろく等の販売を開始しました。

日本酒をもっと身近に！カジュアルにどぶろくを堪能

2020年IWC（インターナショナルワインチャレンジ）で「紀土無量山純米吟醸」が全出品酒1401点の中から、頂点であるチャンピオンサケに選ばれた平和酒造が、どぶろく醸造所を開設します。

平和酒造は日本酒をもっと身近に感じてもらえるよう、日本酒の祖先ともいえるどぶろくをカジュアルに楽しめる「ブルワリーパブ形式のどぶろく醸造所」を東京に構えることにしました。現在、建設中の建物「KITOKI（キトキ）」の1階にてオープン予定です。

どぶろく醸造所では、店舗に立つ杜氏や醸造家から、お酒の魅力や製造秘話などを直接聞くこともできます。できたてのどぶろくはもちろん、和歌山の名産品を使用したバーフードとのペアリングもお楽しみください。

なお、醸造所開設記念のどぶろくは「Makuake」でのみ入手可能です。

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