喜多酒造株式会社(奈良県橿原市)の社長兼杜氏が講師を務める日本酒教室が、伝統的建造物群保存地区である奈良県今井町の古民家にて6月1日(土)に開催されます。
創業302年！伝統と革新を飲み比べ
前回の日本酒教室の様子
講師を務めるのは奈良県・喜多酒造の社長兼杜氏の喜多整(ひとし)氏。米のデンプンの糖化方法や、精米歩合による味と香りの違いなど、学ぶことでより日本酒を楽しめる内容となっています。
講義のあとには、喜多酒造4銘柄の唎き酒も行います。さて、4種類すべて飲み当てることができるでしょうか。
◎唎き酒銘柄
- 「大吟醸 白檮(はくじゅ)」山田錦/精米歩合40％
- 「純米吟醸 利兵衛(りへえ)」菩提川の水酛/三輪の山乃かみ酵母
- 「純米吟醸 御代菊(みよきく)」露葉風/精米歩合65％
- 「純米酒 御代菊(みよきく)」ひのひかり/精米歩合65％
◎イベント概要
- イベント名：日本酒教室 6月1日(土)喜多酒造
- 日時：2019年6月1日(土) 17:00〜19:00まで
- 場所：奈良県橿原市今井町3丁目1-26 築200年の古民家「今井町にぎわい邸」
- 参加費：2,500円 ※当日受付でお支払い
- 写真は前回開催(河合酒造の女性社長兼杜氏が講師)の様子
◎お問い合わせ先
- 大和まちなみ文化塾 阪本まで
- 電話：090-6486-9555
- メール：sakamoto@padeco.co.jp
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