楯の川酒造が限定商品「蔵直限定無濾過原酒シリーズ」をリニューアル！1/26(水)に2商品を公式オンラインショップで発売

楯の川酒造株式会社（山形県酒田市）は、公式オンラインショップ限定商品「蔵直限定無濾過原酒シリーズ」のリニューアルを実施し、1月26日(水)に「楯野川無濾過蔵出原酒出羽燦々甘口」「楯野川無濾過蔵出原酒美山錦」を発売しました。

雑味がなくクリアでぜいたくな仕上がり

「蔵直限定無濾過原酒シリーズ」は、地元の契約農家による減農薬・減化学肥料の特別栽培で収穫された山形県産の「出羽燦々」と「美山錦」で醸したお酒を、よりおいしく、より身近な毎日の食中酒にしていただきたいという想いから生まれた小ロットの限定商品です。

リニューアルした2商品は、日本酒の中で雑味が少なく、香りと味のバランスが一番よいとされる「中取り」のみを使用。搾りの中でもっともきれいな酒質のため、雑味がなくクリアでぜいたくな仕上がりとなりました。

また、通常は加水や濾過を経て製品として出荷されますが、今回はあえて手をかけず「原酒のまま」瓶詰めをしております。味や風味の輪郭がよりはっきりと感じられ、日本酒好きにはたまらない「濃い口」「旨口」の味わいを実現しました。

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