【氷点下「－2℃」の日本酒体験ができる新商品”雪どけ酒”『冬単衣』プロジェクト】が3/28(火)よりクラウドファンディングサービス「Makuake」にて開始

石井酒造株式会社(埼玉県幸手市)と、特殊な蓄熱技術を持つシャープ発の社内ベンチャー「テキオンラボ」が共同で【氷点下「-2℃」の日本酒体験ができる新商品”雪どけ酒”『冬単衣(ふゆひとえ)』プロジェクト】をクラウドファンディングサービス「Makuake」にて3月28日(火)より開始したそうです。

氷点下-2℃の新しい日本酒体験"雪どけ酒"

まるで雪がとけていくように、氷点下のキリッと冷たい味わい、次に甘い香り、最後に米本来の上品な甘みと、ひと口でまったく異なる3段階の味わいが楽しめるのが「冬単衣」の特徴だそう。

大手電機メーカー「シャープ」とのコラボレーションによって実現した本プロジェクトでは、シャープの持つ特殊な蓄熱技術を用いて開発した、日本酒を氷点下にキープしてくれる「保冷バッグ」と、－2℃で味わうことを想定して酒質を設計した「純米吟醸酒」のセットを限定3,000セット販売するとのこと。

老舗酒蔵と大手企業とのコラボレーションの事例はまだ珍しく、老舗ならではのこだわりと大手企業の持つ技術を駆使した新しいサービスの提供に、今後も期待が集まりそうです。

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