「上喜元」の酒蔵が精米歩合30%の純米大吟醸を特別醸造—ANAクラウドファンディング「WonderFLY」にて支援を募集中

「上喜元」を醸す酒田酒造株式会社（山形県酒田市）は、庄内平野を見渡せる高台で天然温泉施設「アイアイひらた」を運営するひらた悠々の杜株式会社（酒田市）とANAグループと連携し、オリジナルの純米大吟醸を特別醸造します。ANAのクラウドファンディング「WonderFLY」にて支援を募集中です。

庄内に移住したANA客室乗務員もプロジェクトに参画

ひらた悠々の杜と酒田酒造が「“酒”の文字を冠する街として、全国に誇れる美味しいお酒を醸したい」「コロナ禍でも酒田の観光を盛り上げたい」という想いのもと、本企画「酒の酒田日本酒プロジェクト」を実施します。

プロジェクトには、庄内に移住してANA客室乗務員として乗務をしながら地域活動を行う「ANA SHONAI BLUE Ambassador」が参画し、お酒の風味や、瓶の選定、酒の名称やラベル等について意見を出しながら日本酒造りを進めています。

今回の酒造りに使用したのは山形県産の酒米「雪女神」です。大吟醸に適しているといわれる酒米を贅沢に3割まで磨いて、雑味のない上質な純米大吟醸酒造りに挑みます。

◎プロジェクト概要

◎お問い合わせ先

※ この記事は【ANAあきんど庄内支店株式会社】から申請していただいた情報をもとに制作・配信しています。

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