株式会社高橋酒造店（秋田県仙北郡）は、のど飴で知られる株式会社龍角散（東京都千代田区）とタッグを組み、新感覚の梅酒「梅酒α」を応援購入サービス「Makuake」にて発売しました。
吟醸酒をベースに3年発酵、ハーブパウダーを配合
「梅酒α」のベースとなるのは、蔵の代表吟醸酒「奥清水」です。名水百選にも選ばれた六郷湧水群の「宝門清水」を仕込み水に使用しています。
梅酒の大事なキーとなる、梅と砂糖は杜氏自ら全国から調達。華やかな梅の香りを活かしながらも、品のある甘さを引き出せるよう試行錯誤を繰り返し配合量を調整し、3年間かけて発酵させました。秋田県産のカミツレを龍角散でハーブパウダー化し、熟成した梅酒に配合しました。
「龍角散飴」のすっきり感はそのまま、梅の香りと甘みを調整することでさわやかさがなじみ、これまでにない新感覚の梅酒ができあがりました。
地元農家に依頼し、オリジナル商品として製造しているいぶりがっこもセットでお届けします。
◎プロジェクト概要
- プロジェクト名：龍角散と共同開発した新感覚梅酒！明治18年創業の老舗酒蔵がつくる本格梅酒誕生
- プロジェクト期間：5月30日(日)
◎お問い合わせ先
- 株式会社マクアケ 広報担当
- MAIL：press@makuake.co.jp
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