水深約17メートルで熟成！日本酒仕込みの梅酒「曽我梅林の梅酒今治宮窪海底熟成梅酒」が、4/8(月)より20本限定で販売中

2024.04.25

株式会社テレビ東京コミュニケーションズ（東京都港区）が運営するオンラインショップ「カナコレ」は、石井醸造株式会社（神奈川県大井町）が製造した「曽我梅林の梅酒」を、愛媛県今治市の海底で熟成させた「曽我梅林の梅酒今治宮窪海底熟成梅酒」を、2024年4月8日(月)より20本限定で販売中です。

穏やかな潮の流れが生んだ、まろやかな口当たり

石井醸造が製造・販売を行う「曽我梅林の梅酒」は、2022年に開催された全国梅酒品評会の日本酒梅酒部門で金賞を受賞した梅酒です。

神奈川県小田原市にあり、関東三大梅林のひとつに数えられる「曽我梅林」産の青梅「白加賀」を、石井醸造の伝承製法「もち四段仕込み」で仕込んだ日本酒にじっくりと漬け込んでいます。

「曽我梅林の梅酒今治宮窪海底熟成梅酒」は、この「曽我梅林の梅酒」を、瀬戸内海で活躍した海賊として有名な能島村上氏（村上水軍）の居城の前に広がる、愛媛県今治市・宮窪の海に沈めて熟成させた商品です。

緩やかな温度変化がある水深約17メートルの海底で、やさしい潮流の振動を受けながら熟成が進んだことにより、まろやかな口当たりの梅酒に仕上がりました。

日本酒で漬けているため、アルコール度数と甘味は控えめで、食中酒としても楽しめます。

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