独立行政法人酒類総合研究所（広島県東広島市）は、日本酒ラベルの読み方を解説する消費者向け冊子「日本酒ラベルの用語事典」の中国語（繁体字・簡体字）改訂版（第4版）の配布を開始しました。
日本酒を選ぶ際の必須知識を中国語で解説
日本酒のラベルには、そのお酒の味わいを表す情報が数多く書かれています。日本酒を買うときにラベルに書かれている専門用語を知っておくと、ある程度は味わいの予想ができるようになり、お目当ての銘柄を選びやすくなります。
酒類総合研究所が発行する冊子「日本酒ラベルの用語事典」では、好みの日本酒を探すときの参考になるように、日本酒の原材料となる「酒造好適米」や、「アルコール度数」「日本酒度」といった成分表示、酒造りの工程に関わる用語などをわかりやすく解説しています。
中国語（繁体字・簡体字）版の改訂は、2023年2月の日本語版、12月の英語版の改訂に続き10年ぶり。中国からの訪日外客数の増加や、中国富裕層の間での日本酒人気の高まりを背景に実施されました。
主な改訂内容は、最新の法令改正への対応で、「清酒の製法品質表示基準」の改正に伴う「製造時期」に関する解説の更新のほか、有機JASマークの表示や地理的表示（GI）に関する解説が新たに追加されています。
◎冊子情報
- 冊子名：「日本酒ラベルの用語事典」中国語（繁体字・簡体字）改訂版（第4版）
- 発行：独立行政法人酒類総合研究所 編
- 備考：冊子のお取り寄せ・PDFファイルのダウンロードは、酒類総合研究所のホームページより可能です。
◎お問い合わせ先
- 独立行政法人酒類総合研究所 広報・産業技術支援部門
- メールアドレス：kouhou_info@nrib.go.jp
※ この記事は【独立行政法人酒類総合研究所】から申請していただいた情報をもとに制作・配信しています。
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