世界に認められた熟成酒！全麹仕込みの長期熟成酒などをブレンドした「吟天龍王」が、11/20(水)より販売中

2024.12.23

日本酒セレクトショップ「吟天（ぎんてん）」を運営する小田切商事株式会社（東京都中央区）は、全麹仕込みの長期熟成酒など、数種類の熟成酒をアッサンブラージュ（ブレンド）して造りあげた「吟天龍王」を、2024年11月20日(水)より販売中です。

歳月が育んだ深い味わいを、肉料理とのペアリングで

「吟天龍王」は、コース料理のメインとなる肉料理とのペアリングを目標に造られた熟成酒です。

米麹だけで造る全麹仕込みの長期熟成酒など、数種類の熟成酒をアッサンブラージュすることにより、和牛やフォアグラに合う甘味と酸味のバランスを実現。全麹仕込みならではの深い味わいと、積み重ねた歳月が醸し出す旨味と甘味、甘美な香りを堪能できる一本です。

本商品は、2024年4月にフランスで開催された「第18回フェミナリーズ世界ワインコンクール2024」の日本酒部門において、最高評価点を獲得した商品に与えられる「TOP OF THE BEST」を受賞しました。

さらに、2024年10月にシンガポールで開催された「シンガポール酒チャレンジ2024」の古酒部門では、金賞を受賞。料理とのペアリングを重視する酒質が、世界から高く評価されています。

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