酔鯨酒造株式会社（高知県高知市）は、子会社・株式会社酔鯨亭を設立し、酔鯨酒造の日本酒と高知の旬の食材を使った料理のペアリングが楽しめる直営店「とさごはん 酔鯨亭」を、2025年2月26日(水)に高知県高知市にリニューアルオープンしました。
季節によって変わる「酔鯨亭限定酒」も提供
「酔鯨亭」は、1979年の創業以来、多くの方々に愛されてきた高知の郷土料理を味わえる飲食店です。株式会社土佐料理 司が運営していたこのお店の雰囲気を活かしながら、酔鯨酒造が直営店として引き継ぎました。
新たに「とさごはん 酔鯨亭」と名付けられたこのお店では、高知ならではの旬の食材を活かした料理に合わせて、「純米大吟醸 DAITO」「純米大吟醸 万」「純米大吟醸 弥」「純米大吟醸 象」「純米大吟醸 寅」などの酔鯨酒造の日本酒を提供します。
酔鯨酒造の日本酒のテーマは、料理とともに楽しめる「食中酒」。料理の特徴を見極め、甘味・塩味・酸味・旨味・苦味といった五味に合わせて、酔鯨酒造のラインナップの中から最も相性のよいお酒が味わえます。
日本酒と料理の相性でそれぞれの風味が高まり、新たな味わいを引き出すペアリングが体験できるのは直営店ならでは。一般販売されている商品に加えて、季節によって変わる「酔鯨亭限定酒」も用意されています。
◎店舗情報
- 店舗名：とさごはん 酔鯨亭
- 住所：高知県高知市南はりまや町1丁目17-25
- 営業時間：17:30～22:30（L.O.22:00）
- 定休日：月・火
- 席数：60席
- 電話番号：088-855-3520
- オープン日：2025年2月26日(水)
- Instagram：@suigeitei_kochi
- 予約方法：公式予約サイトより予約
◎お問い合わせ先
- 酔鯨酒造株式会社（担当：佐野）
- メールアドレス：asami-sano@asask.co.jp
※ この記事は【酔鯨酒造株式会社】から申請していただいた情報をもとに制作・配信しています。
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