日本酒派のクリスマスに！大七酒造の酒粕を練り込んだ「大吟醸酒粕の熟成シュトーレン」が、12/1(月)まで予約受付中

パティシエによる「おつまみスイーツ」のギフトショップ「アテノオヤツ」（東京都杉並区）は、福島県・大七酒造の純米大吟醸酒の長期熟成酒粕を使用したシュトレン「大吟醸酒粕の熟成シュトーレン」を、2025年12月1日(月)まで予約受付中です。

薄くスライスして熱燗やホットワインとともに

シュトレン（シュトーレン）は、ドイツでクリスマスを迎える時期に食べられている伝統菓子。生地にはバター、洋酒漬けにしたドライフルーツ、スパイスなどが練り込まれ、表面はたっぷりの粉砂糖で覆われています。

「アテノオヤツ」が販売する「大吟醸酒粕の熟成シュトーレン」は、大七酒造が醸造した純米大吟醸酒の長期熟成酒粕を使用したシュトレンです。

プレーンタイプは、伝統的なスタイルに近い白いシュトレンで、日本酒シロップで漬け込んだドライフルーツやナッツ類が練り込まれています。一方、ショコラオレンジは一風変わった黒いシュトレンで、フランス産のダークチョコレートや、国産みかん、ブラッドオレンジ、アーモンドなどが練り込まれています。

酒粕の熟成により次第に変化していく味わいや、ざっくりとした食感が特徴です。薄くスライスして、熱燗やホットワインと合わせてお楽しみください。

◎商品概要

商品名：大吟醸酒粕の熟成シュトーレン
原材料：小麦粉（国内製造）、バター（北海道産）、アーモンド、砂糖、牛乳、卵、酒粕、ブラッドオレンジ（愛媛県産）、ドライイースト、クランベリー、レーズン、パイン、パパイヤ、日本酒、塩、カルダモン、ナツメグ（原材料の一部に小麦・乳・卵・アーモンド・大豆・オレンジを含む）
※アルコール成分を含みます。
価格：3,800円（税込）
予約期間：2025年11月1日(土)～12月1日(月) 23:59
発送時期：2025年12月15日(月)〜24日(水)
販売場所：アテノオヤツ（オンラインショップ）

商品名：大吟醸酒粕の熟成シュトーレン（ショコラオレンジ）
原材料：小麦粉（国内製造）、バター（北海道産）、オレンジコンフィチュール（オレンジ、砂糖、水あめ、ホワイトキュラソー）、アーモンド、砂糖、牛乳、卵、チョコレート（カカオマス、砂糖、ココアバター）、酒粕、ココアパウダー、ブラッドオレンジ（愛媛県産）、ドライイースト、塩、カルダモン、ナツメグ／乳化剤、香料（原材料の一部に小麦・乳成分・卵・アーモンド・大豆・オレンジを含む）
※アルコール成分を含みます。
価格：4,000円（税込）
予約期間：2025年11月1日(土)～12月1日(月) 23:59
発送時期：2025年12月15日(月)〜24日(水)
販売場所：アテノオヤツ（オンラインショップ）

◎お問い合わせ先