日本酒を飲む人も飲まない人も楽しめる食体験へ！食の複合施設「伊東合資」のメニューが、8/6(木)にリニューアル

株式会社亀崎Kamos（愛知県半田市）は、日本酒「敷嶋」の醸造所を併設する歴史的複合施設「伊東合資」内の飲食店「おもだか」と、スイーツブランド「LIEromi（リエロミ）」のサービス内容を、2026年8月6日(木)にリニューアルしました。

「敷嶋」飲み比べセットや新作の生菓子などが同時スタート

かつて中部最大級の規模を誇った酒蔵・伊東合資会社（代表銘柄「敷嶋」）は、清酒需要低下の煽りを受け、2000年に一度廃業しました。しかし、9代目の伊東優氏が土地・建物を買い戻し、清酒製造免許を再度取得。伊東株式会社により、2021年から「敷嶋」の醸造を再開しています。

「伊東合資」は、現在の蔵に隣接している旧醸造蔵を改装・再生した食の複合施設です。

江戸時代の情緒が残る蔵内や庭園で唯一無二の食体験を提供する「おもだか」では、人気の「蔵から出てきた火鉢」で温めて楽しむ串メニューを中心に、地域の伝統文化である押し寿司や一品料理を大幅に拡充。また、コンセプトに沿った3種類の「敷嶋」飲み比べセットが新設されます。

さらに、これまで門の近くで展開していた「LIEromi」が「合資横丁」内に移転しました。「お酒を飲めない方にも日本酒文化に触れてほしい」というコンセプトのもと、従来の焼き菓子に加え、新たに麹や酒粕を用いた生菓子の製造・販売を開始します。

お酒を嗜む方は「おもだか」で食事と「敷嶋」のペアリングを楽しみ、お酒を飲まない方は「LIEromi」のスイーツを通じて酒造り文化に触れるなど、それぞれのスタイルで充実したひとときを過ごせます。

◎店舗情報

名称：伊東合資「おもだか」「LIEromi」
住所：愛知県半田市亀崎町9-111
アクセス：JR武豊線「亀崎駅」から徒歩13分
営業時間：11:00～17:00（金・土曜日は20:00まで）
定休日：月曜日
備考：最新情報は各店舗のInstagramをご確認ください。
・Instagram（おもだか）：@sakaba_omodaka
・Instagram（LIEromi）：@lie.romi

◎お問い合わせ先