京都・白杉酒造の日本酒を味わうペアリングディナー「白杉酒造おさけの会」が、9/12(土)に「和食日和おさけと品川」で開催

2026.08.25

和食居酒屋ブランド「和食日和おさけと」を展開する株式会社fermata（東京都中央区）は、京都・白杉酒造の日本酒を味わうディナーイベント「白杉酒造おさけの会」を、2026年9月12日(土)に、品川インターシティ3階の「和食日和おさけと品川」で開催します。

食用米での酒造りを追求する独自路線の酒蔵

「和食日和おさけと」では、全国の酒蔵やワイナリーとコラボレーションし、その魅力を五感で味わえる「おさけの会」を定期的に開催しています。

今回の「白杉酒造おさけの会 in 和食日和おさけと品川」は、京都府京丹後市の「Shirakiku」醸造元・白杉酒造を迎えたディナーイベント。白杉酒造は、地元・京丹後産の食用米のみで酒造りを行う日本唯一の酒蔵であり、食用米特有の酸を活かした独自の味わいが特徴です。

当日は、白杉酒造の個性豊かな日本酒と、「和食日和おさけと品川」が手がける本格和食のペアリングコースを提供。蔵元も来場するため、お酒にまつわる貴重な話を聞きながら食事を楽しめます。

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