岡山県真庭市の企業7社で結成された異業種クロスオーバー発酵チーム「まにわ発酵’s」は、企業間交流によって生み出す統一ブランド「HACCOS」を立ち上げました。
硬水の落酒造場と軟水の辻本店、仕込み水を交換して醸造
ブランド立ち上げの初年度は「大正の鶴」蔵元・株式会社落酒造場、「御前酒」蔵元・株式会社辻本店、それぞれの仕込み水を運んで交換し、技術交流を図りながら両蔵で日本酒の製造に取り組みます。
同じ一級河川・旭川水系の伏流水を仕込み水とする両蔵ですが、硬水の落酒造場、軟水の辻本店と、水質の特性が大きく異なります。水の交換によって普段とは違う仕込み水で醸される日本酒に、造り手としての純粋な好奇心が湧いています。
岡山県の発酵蔵による共同醸造プロジェクトにより、お互いの技術交流によって生まれた成果は、統一ブランド 「HACCOS」としてプロダクトリリースします。第1弾商品は、2022年春頃、全国の「大正の鶴」「御前酒」特約店にて発売予定です。
詳細はこちら
◎お問い合わせ先
- まにわ発酵’ｓ（マニワハッコウズ）共同醸造プロジェクト
- TEL：0867-44-3155
- FAX：0867-44-5290
- E-mail：info@gozenshu.co.jp（担当：辻）
※ この記事は【株式会社落酒造場/株式会社辻本店】から申請していただいた情報をもとに制作・配信しています。
この記事は、リリース情報配信サービス「SAKETIMES PRESS」を利用しています。
「SAKETIMES PRESS」は、新商品・イベント開催・新店舗オープンなど、日本酒にまつわる新規情報を掲載するサービスです。必要事項を入力していただくだけで、SAKETIMES編集部で簡単なニュース記事を作成します。公式SNSでの情報拡散も行うため、多くの日本酒ファンへの訴求が期待できます。広報や集客に、ぜひお役立てください。
「SAKETIMES PRESS」には2種類のプランがありますので、ご要望やご予算に応じて、使い分けることができます。
1)SAKETIMES PRESS(無料)
文字数は400字以内、画像は1点のみのシンプルな記事を配信します。まずはこちらからお試しください。
→SAKETIMES PRESS詳細
2)SAKETIMES PRESS Pro(有料)
無料版の「SAKETIMES PRESS」よりも、文字数・写真点数の制限を大幅に拡大しました。動画の挿入も可能で、さらに訴求力の高い記事を配信することができます。
→SAKETIMES PRESS Pro詳細
※ご留意事項
- いずれのサービスも、一般的な記事に比べると簡易なもので、個別の取材などが入ることはありません。
- 配信可否は社内審査に基づいて決定され、記事化を約束するものではありません。
- 申請の原文がそのまま記事化されることを保証するものではありません。
- 審査基準は公開しておりません。
詳細：日本酒メディアSAKETIMESを運営するclear、誰でも無料でSAKETIMESでのリリース情報の配信が可能になる「SAKETIMES PRESS」を開始！
