株式会社上新城ノーザンビレッジ(秋田県秋田市)は、2月9日(金)よりクラウドファンディングサービス「READYFOR」にて、センサー技術による日本酒づくりのプロジェクトを開始したそうです。
センサー管理した日本酒と、管理していない日本酒を2本セットでお届け
同社は2017年春より、TDK株式会社(東京都港区)の技術協力のもと、秋田清酒株式会社(秋田県大仙市)とタッグを組み、初めてセンサー技術を導入した酒米栽培から酒造りに挑戦。秋田県ではほとんど栽培されていない「北限の山田錦」の栽培を目指して、1年目の今年はセンサー管理による酒米の試験栽培を行うとのこと。
支援いただいた方には、センサー管理した日本酒と、管理していない日本酒をもれなく2本セットでお届けするそうです。来年以降は、県内さまざまの酒蔵ともセンサー技術を用いた日本酒づくりを目指すとのこと。
詳細はこちら。
◎お問い合わせ先
- 株式会社 上新城ノーザンビレッジ
- k.northernvillage@gmail.com
この記事は無料リリース情報配信機能「SAKETIMES PRESS」を利用しています。
新規リリース情報がございましたら、下記URLより申請ください。
SAKETIMES PRESSを利用することで誰でも簡単に、無料で情報配信を行うことができます。
※一般的な取材記事に比べれば情報は簡易なもので、個別の取材などは入りません。
配信可否は社内規程に基づき決定され、記事化を約束するものではありません。
申請の原文がそのまま記事化されることを保証するものではありません。
審査基準の公開は行っておりません。
詳細：日本酒メディアSAKETIMESを運営するclear、誰でも無料でSAKETIMESでのリリース情報の配信が可能になる「SAKETIMES PRESS」を開始！
