indi chocolate(米・シアトル)は、シアトル唯一の酒蔵・Tahoma Fuji Sake Brewing Companyとコラボしたダークチョコレートと日本酒の試飲イベント「3種の日本酒と3種のダークチョコレートのPairing Event」をJapanese Learner Meet-upとシアトル付近に住む食に関心が高い方を対象に、3月3日(土)にシアトル・indi chocolateにて開催するそうです。
シアトルのローカルフード「ダークチョコレート」と日本酒から生まれる新たな食文化を提案
本イベントは、シアトルで地元の人々に愛されている「ダークチョコレート」と、日本の食文化を担い健康価値をもつ日本酒の組み合わせによって、健康意識の高いシアトルの街の人々に新たな食文化を提案するために企てられたそうです。また、当日用意されるお酒は、Tahoma Fuji Sake Brewing Companyから1種類、兵庫県神戸市がシアトルと姉妹都市であることから「福寿純米吟醸(神戸酒心館/兵庫)」を、さらに、日本酒初心者の方のために「澪(宝酒造/京都)」を提供するそうです。
詳細はこちら。
◎イベント概要
- 「Chocolate and Sake Pairing」
- 日程：3月3日(土)
- 時間：1部 13:00-14:00(Japanese Learner Meet-upの方だけに限定公開、一般公開はしていません)、2部 15:00-16:00(シアトル付近に住む人々)
- 会場：indi chocolate (1901 Western Ave Suite D Pike Place market, Seattle WA 98101)
- 費用：1枚36ドル
◎お問い合わせ先
- 担当者：石原 宏朗(いしはら ひろあき)
- Bellevue College
- Tel: 425-614-8181
- E-mail:h.ishihara1593@gmail.com
◎indi chocolateについて
indi chocolateは仲介業者を介入させず、カカオ農場まで直接オーナー(Erin Andrew)が伺っています。実際に生産者の方たちが作ったカカオがどのようにチョコレートになるかというのを教えるための教室をカカオ農場の現地で開いています。また「フェアトレード(公正取引)」を行っていて、普通のチョコレートより価格を高めに販売し、社会貢献を行っています。(公式サイトはこちら。)
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