白瀧酒造株式会社（新潟県南魚沼）は、令和2酒造年度全国新酒鑑評会で金賞を受賞した「上善如水」を「上善如水 純米大吟醸 金賞受賞酒」の商品名にて限定発売しました。
みずみずしいリンゴのような香り、ふくよかな旨味
「上善如水 純米大吟醸 金賞受賞酒」は35％まで磨いた酒米を小さなタンクで仕込むことで、透明感のある香りとふくよかな味わいが一体となって口中に広がる、バランスの取れた1本に仕上がりました。
新酒鑑評会にあたって、純米大吟醸らしい吟醸香と味わいの調和が取れた日本酒を目指しました。課題は、酒米が気候の影響でやや硬い米質だったこと。米の水分管理を徹底・麹の育て方を微調整するなど、ふくよかで旨味を感じられるように各工程で工夫しました。
できあがった日本酒はみずみずしいリンゴのようなフレッシュな香りと米の旨味を感じられる、目指した味わいに仕上がりました。
金賞エンブレムがさりげなく光る高級感のある専用化粧箱入りで、大切な人へのギフトにも最適です。
◎商品概要
- 商品名：上善如水 純米大吟醸 金賞受賞酒
- 発売日：2021年10月4日(月)出荷開始
- 希望小売価格：3,960円（税込）
- 内容量：720mL
- 販売先：公式オンラインショップなど
◎お問い合わせ先
- 白瀧酒造株式会社
- お客様窓口 フリーダイヤル：0120-85-8520（平日9:00～17:00）
- E-MAIL：tosuke@jozen.co.jp
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