朝日酒造株式会社（新潟県長岡市）が「久保田」の米麹と酒米で造ったブランド初の甘酒「久保田 こうじあまざけ」を、4月15日(木)から販売開始しました。

すっきりとした味わいの甘酒

久保田　甘酒

コロナ禍により消費者の健康意識が高まり、「飲む点滴」とも呼ばれる甘酒が再注目されています。

一方で、甘酒を苦手な理由のひとつに「甘すぎる」という意見があるため、「久保田 こうじあまざけ」は上品な甘さとすっきりした後味を追求し、甘酒が苦手な方でも飲みやすい味わいを目指しました。米麹だけでなく、蒸米も加えることで味にふくらみを持たせながら、自然な甘さを引き出しています。また、麹米・蒸米ともに淡麗な酒質を生み出す「五百万石」を使い、クセがなく後味はすっきりした味わいに仕立てています。

「久保田」の酒造りで培った技術を活かした甘酒を造ることで、日本酒を飲めない方にも「久保田」の味わいを体験してもらうきっかけづくりも狙います。

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