リカー・イノベーション株式会社(東京都台東区)は、同社が運営する日本酒専門店「KURAND(クランド)」監修のもと、4月1日(日)に東京・中野にオープンする東京初のホタテ専門店「ホタテん家(ほたてんち)」で、ホタテに合う日本酒を提供するそうです。
ホタテ料理一品一品に合うお酒を提供
全国各地のまだ表に出ていない個性的な日本酒を取り扱っている「KURAND(クランド)」監修のもと、ホタテのお刺身などには「酒を売る犬 酒を造る猫」(新潟県/宝山酒造)や、ホタテフライやホタテ串には「梧桐 大吟醸 超辛+10」(山形県/秀鳳酒造場)など、一品一品に相性抜群のお酒をおすすめし、日本酒とホタテの究極のマリアージュ体験を提供するそうです。
また、店舗オープンに伴い、「Makuake(マクアケ)」にてクラウドファンディングも現在実施しているとのこと。
詳細はこちら。
◎店舗情報
- 「ホタテん家」~北海道枝幸から直送~
- 住所:東京都中野区新井2丁目7-12
- アクセス:中野駅から徒歩7分
- Tel:03-3388-4740
- 営業時間:17:00〜24:00(ラストオーダー23:30)
- 定休日:不定休 ※オープン時は日曜日休み予定
- 席数:カウンター席12席、テーブル4席
- オープン予定日:2018年4月1日(日) ※会員限定プレオープン3月29日(木)~3月31日(土)
◎お問い合わせ先
- リカー・イノベーション株式会社
- 広報宣伝部PR事務局 本部 夏実(モトベ ナツミ)
- E-mail：lipr@liquor-innovation.co.jp
- Tel：03-6806-3777
- Fax：03-3849-0706
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