できたてのSAKEがいつでも飲めるマイクロ酒蔵「LAGOON BREWERY」が新潟に誕生！クラウドファンディング「CAMPFIRE」にて支援募集中

マイクロ酒蔵「LAGOON BREWERY（ラグーンブリュワリー）合同会社」（新潟県新潟市）が誕生、クラウドファンディング「CAMPFIRE」にて支援を募集中です。

日本酒で新規参入！老舗酒蔵の社長を辞め、新たな酒蔵を創業

日本酒業界では製造免許の新規取得が実質不可能、新規参入がほぼない状態でしたが、2021年4月、海外輸出向けであれば新規で免許を取得できるようになりました。

新潟市内の老舗酒蔵で社長を務めていた現LAGOON BREWERY代表は、これを機に社長を退任。独立して小さな酒蔵を創業しました。

同蔵では国内向けにどぶろくなど「その他醸造酒」に分類されるSAKEを、海外向けにはそれに加えて日本酒を展開する計画です。四季醸造を活かし、できたてのSAKEを楽しめる酒蔵を目指しています。

新規で取得できる日本酒の製造免許には輸出用限定という制限があることを多くの方に知っていただくため、クラウドファンディングを開始しました。リターン品には「その他の醸造酒」に分類されるSAKE3種類と、キャップやTシャツなどをご用意しています。

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