リカー・イノベーション株式会社(東京都台東区)は、広島県の合名会社梅田酒造場と共同で、エレガントな女性をイメージした日本酒「TAO(たお)」を企画・開発。同商品は、リカー・イノベーションが運営する日本酒専門店「KURAND SAKE MARKET」全店で4月2日(月)より提供開始したそうです。
優雅な所作をあらわす言葉「たおやか」に由来
同商品の企画・開発に携わった梅田酒造場は、広島市の東部に位置する安芸区船越で、1916年から続く酒蔵。吟醸造りの伝統地である、"広島"にこだわった酒造りを続けており、同商品も米・水・酵母のすべて、広島県産とのこと。
しなやかで優雅な所作をあらわす「たおやか」という美しい言葉から、同商品を「TAO」と名付けたそうです。フルーティーで華やかな香り、お米の旨みとすっきりとした飲み口が特徴のお酒とのこと。世界基準の味わいをより昇華させることで誕生した「TAO」は、国内のみならず、世界で愛されるにふさわしい日本酒に仕上がったそうです。
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◎商品概要
- 商品名 : TAO 純米吟醸 2017
- 原料米 : 八反錦
- 精米歩合 : 60%
- アルコール度数 : 16%
- 日本酒度 : +3
- 酸度 : 1.8
- アミノ酸度 : 非公開
◎問い合わせ先
- リカー・イノベーション株式会社
- info@kurand.jp
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