田嶋酒造株式会社(福井県福井市)は、純米×世界のオーク樽「PURE RICE WINE×フレンチ・アイラ・バーボン」プロジェクトをクラウドファンディングサイト「Makuake」にて開始しました。

今回はスコッチウィスキー、バーボンウィスキー樽!

福千歳makuake

昨年6月に行った「【初挑戦!】日本酒 × ワイン酵母 × オーク樽で最高の熟成日本酒を造りたい」に続く、第2弾のオーク樽熟成の日本酒(純米酒)企画です。

今回は、アイラ島のスコッチウィスキー樽、アメリカのバーボンウィスキー樽での熟成も加わり、蔵元もできあがりに期待がかかります。

純米酒「PURE RICE WINE」をオーク樽で熟成したお酒は、日本酒とは思えない味わいに変化します。独特の味わいはそのままお楽しみいただくも良し、洋食系の料理と合わせても良し。「PURE RICE WINE」と世界のオーク樽が奏でる味わいをお楽しみください。

◎プロジェクト概要

◎お問い合わせ先

※ この記事は【田嶋酒造株式会社】から申請していただいた情報をもとに制作・配信しています。


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