米・水・酵母のすべてが湘南産！湘南のテロワールを体現した日本酒「おふしょあ吟醸」が、6/19(月)に発売

1915年創業の酒類専門商社・株式会社モトックス（大阪府東大阪市）は、ワインのように世界中で愛される日本酒を酒蔵とともに創り上げる「Craft Sake」シリーズの新商品「おふしょあ吟醸」を、2023年6月19日(月)に発売しました。

湘南の酒蔵が生み出すキレのよさ

商品名にある「オフショア」とは、サーフィン用語で「陸から沖に向かって吹く風」のこと。「おふしょあ吟醸」は、湘南ビーチを吹き抜ける海風を、キレがよく、ほんのりと塩味を感じる味わいで表現した日本酒です。

そのコンセプトのとおり、「おふしょあ吟醸」に使用している原料は、米・水・酵母のすべてが湘南産。湘南唯一の酒蔵・熊澤酒造が造る「おふしょあ吟醸」は、まさに湘南のテロワールを体現する一本です。酵母には、熊澤酒造の自社酵母である「BK-5」を使用しています。

商品名のもうひとつの由来は、「休暇」や「スイッチが切られた状態」などの意味を持つ「オフ（＝off）」という言葉。日々のさまざまなストレスから開放され、自然体に戻る時間を楽しんでほしいという想いを込めて、「おふしょあ」と名付けました。

味わいはすっきりとしていて、適度な旨味のあとに、爽やかなメロンの果実香が続きます。湘南名物のしらすをはじめ、新鮮な魚介類と一緒に、しっかりと冷やした状態で楽しむのがおすすめです。

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