日本酒などを練り込んだアイスクリーム「SAKEICE（サケアイス）」を提供する株式会社えだまめ（東京都渋谷区）は、お酒を使ったオリジナルアイスの企画・製造をサポートするOEMパッケージをリリース。酒蔵・小売店・飲食店の独自商品開発をトータルで支援します。

レシピ開発からマーケティング、法令対応まで

SAKEICE オリジナルアイスOEM

同社は高アルコール度数のアイスクリーム「SAKEICE」を実現。ネット通販（自社通販・楽天・Amazon）や、全国百貨店のポップアップイベントなどでお客様に新しい体験を届けています。このノウハウを活かし、お酒を使ったオリジナルアイスの開発をサポートします。

同社が手掛けた高アルコール度数（1%以上）アイスのレシピは100点以上。ベースとなるお酒の特徴を活かしつつ、美味しいアイスクリームに仕上げるためのレシピ開発に強みがあります。

また、単なるモノの製造だけでなく、マーケティング・法令対応の視点、保管や出荷などアイスクリームビジネスに関連する基礎的なノウハウを提供。小ロットでの製造、限定品の発売など、幅広いロットにも対応します。

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