株式会社小浜酒造（福井県小浜市）が初挑戦した純米大吟醸を、地元のおつまみといっしょに応援購入サービス「Makuake」にて発売しました。

オール福井の日本酒を、こだわりのおつまみと共に

醸造４年目の初挑戦！オール福井の華やかに香る純米大吟醸若狭を地元名産品と届けたい小浜酒造は、株式会社わかさ冨士から事業継承し、醸造開始から4年目にして純米大吟醸に初挑戦。

小浜市の農業法人「若狭の恵」が栽培した山田錦を38％まで磨いて使用。水は京都から若狭湾へと流れ込む清流・南川の伏流水を使い、福井県食品加工研究所で開発された福井県オリジナル酵母「FK-801C」で醸しました。ラベル原案までも地元の高校生が担当した、オール福井の日本酒です。

長期低温発酵で1ヶ月以上管理し、マスカットのような爽やかな香りがあり、華やかながらもしつこくなく、やわらかな飲み口になっており、お酒を普段飲まない方にもお勧めしたい逸品です。

お酒の化粧箱を省いてお得にし、蔵元が厳選したこだわりのおつまみといっしょに、家飲みセットとしてお届けします。

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