日本酒ベンチャー・株式会社WAKAZE(山形県鶴岡市)は、紅茶と５種類のスパイスを発酵させたSAKE「FONIA tea CHAI」を開発し、3月27日(水)より全国で発売開始しました。
FONIA teaシリーズの第2弾は「チャイ」
「FONIA tea CHAI」では、リンゴ酸高生産性多酸酵母を使用することで果実味を引き出し、5種類のスパイスと合わせることでアップルシナモンのような味わいを表現しています。そこに紅茶が持つ上品さが加わり、上質な茶葉によるストレートチャイの印象を持つSAKEができあがりました。
食欲を引き立てる5種類のスパイスの香りと、果実と茶葉の味わいの調和をお楽しみください。。
詳細はこちらから。
◎商品情報
- 商品名：FONIA tea CHAI
- 原料米：出羽の里(山形県産)
- 精米歩合：麹米60%、掛米60％
- 副原料：紅茶、生姜、シナモン、クローブ、 カルダモン、ピンクペッパー
- 使用酵母：リンゴ酸高生産性多酸酵母
- 製造方法：白麹酛三段仕込み/Botanical
- アルコール分：13度
- 内容量：500ml
- 希望小売価格：2,600円
◎取り扱い店舗(2019年3月27日時点)
- 岩手県：吟の酒きぶね
- 秋田県：酒のえびな
- 栃木県：小池酒店
- 群馬県：新井酒店
- 千葉県：ますよし酒店
- 東京都：朧酒店、ふくはら酒店、川上酒店、半田酒店
- 愛知県：酒仙洞 堀一、知多繁、リカーショップオオタケ、酒正、酒のふじや
- 奈良県：登酒店
- 福岡県：ユナイテッドファーファ
◎お問い合わせ先
- 株式会社WAKAZE
- E-mail：contact@wakaze.jp
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