「獺祭」に使用する山田錦を競うコンテスト！「最高を超える山田錦プロジェクト2022」グランプリは、熊本県・水穂やまだが獲得

旭酒造株式会社（山口県岩国市）が主催する「最高を超える山田錦プロジェクト2022」にて、2022年度のグランプリを熊本県阿蘇市の「農事組合法人水穂やまだ」が獲得しました。

グランプリの買取額は3,000万円！

旭酒造が造る日本酒「獺祭」の特徴のひとつは、山田錦だけで造る純米大吟醸酒であること。山田錦は「酒米の王様」と呼ばれるほど酒造りに適した酒米ですが、その反面、栽培が非常に難しいお米でもあります。

今年度で4回目を迎える「最高を超える山田錦プロジェクト」は、「獺祭」の原料米である山田錦の品質を審査し、生産する契約農家を表彰するコンテスト。グランプリに輝いた農家のお米は、60俵3,000万円という市場価格の約25倍で旭酒造が買い取ります。

今年度は過去最高のエントリー数となる90以上の農家から応募があり、最も優れた生産者として、熊本県阿蘇市の「農事組合法人水穂やまだ」がグランプリに輝きました。

◎受賞者コメント

準グランプリ：下八木営農組合（滋賀県長浜市）
「準グランプリを受賞できたこと、とても驚いている。受賞できるとは思っていなかった。みなさまありがとうございます」

◎お問い合わせ先

※ この記事は【旭酒造株式会社】から申請していただいた情報をもとに制作・配信しています。

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