山の壽酒造株式会社（福岡県久留米市）は発泡性日本酒「ヤマノコトブキフリークス1プラス」を6月1日(火)に全国の山の壽正規取扱店にて発売しました。
「泡沫（うたかた）発酵製法」により発泡感をプラス
「ヤマノコトブキフリークス1プラス」は山の壽の変わり種としてチャレンジしたお酒「ヤマノコトブキフリークス」の第3弾商品です。「ヤマノコトブキフリークス1」をベースに日本酒の可能性を提案する新開発の特殊製法「泡沫（うたかた）発酵製法」により発泡感をプラスしました。
「泡沫発酵製法」とは醪（もろみ）由来の発酵ガスをより多く日本酒の中に閉じ込めるために、山の壽が独自で開発している特殊製法です。この製法を使うことにより通常同社で壜詰めしている生酒の2倍程のガスボリュームが発生し、うたかたの泡が口中に広がります。
アルコール度数が13度の低アルコール日本酒なので、これからの暑い季節にも飲みやすい日本酒としておすすめです。
◎商品概要
- 商品名：ヤマノコトブキフリークス1プラス
- アルコール度数：13度
- 精米歩合：55%
- 小売価格：720ml 1,760円（税込）
- ※この商品は「生酒」のため要冷蔵商品です。※発酵の過程で生じた醪由来以外のガスは一切使用しておりません。
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