愛媛・西条市の4酒蔵が大阪・心斎橋に集結する「Saijo Cross 酒Gathering 2017」が、7月30日(日)に「クロスホテル大阪」にて開催されるそうです。西条市で育った食材との一夜限りのペアリングコースディナーが提供されるとのこと。
4つの酒蔵の日本酒に合わせて一皿ずつ考案した創作フランス料理
西日本最高峰・霊峰「石鎚山」を有する愛媛県西条市。豊かな土壌に恵まれた西条市では、地下にパイプを打ち込むと石鎚山の伏流水が溢れ出し、地元では”うちぬき水”と呼ばれ生活を支え続けてきたそうです。
「Saijo Cross 酒Gathering 2017」は、そんな日本名水百選にも選ばれた西条自慢の"うちぬき水"で醸された日本酒を楽しむイベントだそうです。お料理はフランス三ッ星レストランでの修行経験をもつ半田シェフが、4つの酒蔵の日本酒に合わせて一皿一皿特別に考案した創作フランス料理とのこと。
創り上げられた西条市の食材・日本酒だからこそ醸し出せるマリアージュに期待が高まりますね。
◎イベント概要
- Saijo Cross 酒 Gathering 2017
- 日程：7月30日(日)
- 1部：商談会 14：00～16：00 ※酒販業者・飲食店様限定(参加無料・ご予約不要)
- 2部：えひめ西条酒ペアリングコースディナー 17：00～19：30(受付16：30～)
- 参加費：7,000円 完全予約制、着席スタイル
- 会場：クロスホテル大阪3階バンケットルーム 大阪府大阪市中央区心斎橋筋2丁目5−15
- 人数：72名(先着順)
- 参加酒造：石鎚酒造 、首藤酒造 、成龍酒造 、武田酒造
- Facebook：https://www.facebook.com/events/673461296197482/
◎お問い合わせ先
- Saijo Cross 酒 Gathering 2017運営事務局
- TEL：06‐6531‐8258
- FAX：06‐6531-8218
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