菊水酒造株式会社(新潟県新発田市)が酒粕をパワーアップさせたスーパー酒粕「乳酸菌醗酵酒粕 さかすけ」の専用サイト「菊水マリアージュDining」をオープンさせたようです。
味付けも自由自在！酒粕よりも栄養アップした「さかすけ」
蔵元ならではのとっておきの発酵食品、それが「さかすけ」です。酒粕をパワーアップさせたスーパー酒粕「さかすけ」は、乳酸菌醗酵酒粕。清酒の製造工程から生まれた発酵食品「酒粕」を乳酸菌で醗酵させた、ダブル醗酵食品です。
酒粕がヨーグルト化したような味わいとテクスチャー。キリッとした酸味で、塩分ゼロ。酒粕よりアップした栄養と機能性成分。使いやすく料理に便利、未知の可能性を持つマジカルな新食材です。
お肉料理の下ごしらえでは、塩こうじの代わりに使用すれば気になる塩分はゼロ。
ヨーグルトに置き換えて、乳脂肪ゼロのラッシーを作ることもできるとのことです。
その他にも、「さかすけ」を使った料理のレシピや商品の詳細はこちらからご覧いただけます！
そのままでもいただけますし、加熱調理にも対応できるそうです！「さかすけ」が、料理の幅を広げる手助けになりそうですね。
◎「さかすけ」専用サイト「菊水マリアージュDining」
http://www.kikusui-sake.com/mariage/index.html
◎「さかすけ」の購入はコチラ！
http://www.kikusui-sake.com/home/jp/products/p031/
取り扱い希望の店舗からのご連絡は以下までお願いします。
お問い合わせ先：
菊水酒造株式会社
新潟県新発田市島潟750
お客様相談室：
0120-23-0101
customer@kikusui-sake.com
http://www.kikusui-sake.com/
この記事は無料リリース情報配信機能「SAKETIMES PRESS」を利用しています。
新規リリース情報がございましたら、下記URLより申請ください。
https://jp.sake-times.com/press
SAKETIMES PRESSを利用することで誰でも簡単に、無料で情報配信を行うことが出来ます。
※一般的な取材記事に比べれば情報は簡易なもので、個別の取材などは入りません
配信可否は社内規程に基づき決定され、記事化を約束するものではりません。
申請の原文がそのまま記事化されることを保証するものではありません。
審査基準の公開は行っておりません。
詳細：日本酒メディアSAKETIMESを運営するclear、誰でも無料でSAKETIMESでのリリース情報の配信が可能になる「SAKETIMES PRESS」を開始！
