福井県のおすすめ日本酒5選

こんにちは、SAKETIMESライターの小林悠太です。今回が初投稿です。よろしくお願いします。

私は、現在福井大学に通ってます。
福井はコシヒカリ発祥の地であり、そば、魚介類、野菜がとても美味しい「食の王国」です。

今回は、そんな地元の食材ととても相性の良い福井の地酒を5つ紹介していきます。

1. 花垣超辛口純米

福井県の東部に位置する大野市の南部酒造で造られているお酒です。
この商品の特徴は、なんと言っても辛いところ。醸造アルコールを一切使わずにここまでのキレを出すのには、高い技術が必要です。そして、芯の強いお米の旨味もあり、癖になる日本酒ですね。

コストパフォーマンス最高なこの商品。
とてもなめらかな味わいです。そして生詰であるので、フレッシュな香りもします。最高級の純米大吟醸でありながら、お求めになりやすいのも特徴です。

その名の通り、金色をした無濾過純米大吟醸のこのお酒。
マイナス10度で10ヶ月以上調整熟成され、濃醇な旨味が閉じ込めてあります。そしてこの商品は、全米日本酒歓評会で金賞受賞を受賞しております。日本酒文化を発信していくことのできる、堂々の一本です。

このお酒を醸造している美川酒造の特徴は、昔ながらの木槽で丁寧搾っていることです。
この商品は、とてもとても酸っぱい。グレープフルーツのような弾ける酸味がとても印象的です。また、蔵付酵母で仕込まれているパワフルな日本酒です。

北陸地方の酒造の頂点に鎮座するのが黒龍酒造です。
その中でも幻の酒とも言われるほど、希少価値の高いこの一品。大吟醸の中でも最も出来の良いものだけを袋に入れ、滴り落ちたものを集めたお酒です。イチゴのような甘くフルーティーな香りと、まるで絹のような舌触りが特徴です。

以上です！

いかがでしたか？
今回列挙したものは、福井の地酒の一部です。この記事をきっかけにたくさんの地酒に興味を持って頂けたら嬉しいです。