屋外でお酒を飲むのにふさわしい季節になってきました。仲間とバーベキューをしながらワイワイと過ごすシーンにも、日本酒はぴったりですよね。
そこで今回は、東京都・奥多摩に蔵を構える、「澤乃井」の小澤酒造が経営するバーベキュー場「煉瓦堂朱とんぼ」を紹介します。
※ 本記事の情報は掲載当時のものになります。最新の情報は公式サイトなどをご確認ください。
都心から2時間弱の酒蔵！東京都・奥多摩の小澤酒造
小澤酒造は東京駅から電車で約1時間45分の沢井駅にあります。駅から徒歩5分の好ロケーションです。
酒蔵見学はきき酒付きで、参加人数に合わせて1日最大4回まで行われます。一般の人も無料で参加することができ、1人での申し込みも可能です。空きがあれば当日受付での参加もできますが、原則は事前予約制です。
この日は団体で申し込み、小澤酒造の若蔵元・小澤幹夫さんに案内していただきました。
都会の喧騒とはまるで無縁のロケーション
酒蔵から道路を挟んで向かいにある「澤乃井園」でお酒を販売しているので、こちらで日本酒を購入してからバーベキュー場へ。特定の商品にこだわりがなければ、バーベキュー場で購入することもできます。
バーベキュー場は、川沿いの散歩道を歩いて、澤乃井園から10分程度。
川沿いの散歩道は、空気と景色が本当に素晴らしく感動しました。ここが都内であることを忘れそうです。
準備は不要！手ぶらでバーベキュー
バーベキューといえば、火起こしや食材の手配・下ごしらえが大変なイメージがあります。
しかし、心配無用です。
すでに火が付いている炭を提供していただける上に、食材はすべて下ごしらえされた状態で準備されています。もちろん、トングや換え網の用意もあるので、手ぶらでバーベキューを楽しめます。
塊の味付ハラミを3種類持ち込んで食べ比べをしたり、ピザ釜をお借りして、4種のチーズをのせたピザを焼いたり。準備の手間を考えなくていいので、パーティを盛り上げてくれる企画に時間を割くことができました。
バーベキューで飲んだ日本酒を紹介！
今回のバーベキューでは、以下の日本酒を飲みました。
- 澤乃井 純米 本地酒
- 澤乃井 純米 大辛口
- 澤乃井 純米吟醸 蒼天
- 澤乃井 夏ノ純米酒
- 澤乃井 純米生酒 さわ音
- 澤乃井 生酛 純米吟醸酒
最初に開けた「生酛 純米吟醸酒」は、酒蔵きってのおすすめ品。きりりとした酸味と柔らかい口当たりの中、甘味とともに長い余韻をじんわりと楽しめる、生酛の優等生のような味わいで、肉が焼ける前にあっという間に空になってしまいました。
続いて、生酒の口当たりの良さから「純米生酒 さわ音」や爽やかな純米吟醸酒の「純米吟醸 蒼天」も次々と空いていきました。その他のお酒も食事と合わせてのんびりと楽しみましたが、気が付けばどの瓶も空になっていました。
小澤酒造の酒造りはかつて、新潟県から出稼ぎにきていた越後杜氏たちによって行われていたそうです。
きれいな香りとスッキリした口当たりの「澤乃井」は、この土地の澄んだ空気と水のおかげのみならず、新潟酒のキレの良さをも引き継いでいるのかもしれません。
この「煉瓦堂朱とんぼ」には、"来るものは拒まず"の東京気質のような、懐の深さを感じました。
この夏、自然の中でバーベキューとともに日本酒を楽しみたい方々は、奥多摩に足を運んでみてはいかがでしょうか。
◎施設情報
- 煉瓦堂朱とんぼ
- 住所：東京都青梅市沢井1-403
- 電話：0428-78-8352
- 営業時間：9:00〜16:00（月曜定休）
- 清流ガーデン 澤乃井園
- 住所：東京都青梅市沢井2-770
- 電話：0428-78-8210
- 営業時間：10:00〜17:00（月曜定休）
- 小澤酒造株式会社
- 住所：東京都青梅市沢井2-770
- 電話：0428-78-8215
※ 本記事の情報は掲載当時のものになります。最新の情報は公式サイトなどをご確認ください。
（文／山本清子）
