今代司酒造株式会社(新潟県新潟市)は、「時を味わう ヴィンテージ2012 自然栽培ササニシキ 純米生原酒」をクラウドファンディングサイト「Makuake」にて7月10日(金)まで販売します。
7年の時をかけて熟成された深みのある味わい
秋田県産自然栽培米ササニシキを使用したこのお酒、生産当時は一般販売せず、生の状態でサーマルタンクに保管し、一部の方々に対してのみ受注生産にてお渡ししていました。
このお酒を「長くとっておいたらどうなるのだろう」という好奇心から、マイナス2度のサーマルタンクで7年間大切に保存してきました。今では香りに熟成香を帯び、味わいはスッキリ感をそのままに深みがさらに増し、まろやかな酒に変化しておりました。
現在自粛が求められる生活の中、改めて自然の恵みと、経過した時間に想いを馳せながらじっくりと味わっていただきたいと思いから「Makuake限定酒」として販売いたします。
◎プロジェクト概要
- プロジェクト名：時を味わう。今代司の「ヴィンテージ2012自然栽培ササニシキ純米生原酒」限定品
- プロジェクト期間：7月10日(土)まで
◎お問い合わせ先
- 株式会社マクアケ 広報担当
- MAIL：press@makuake.co.jp
※ この記事は【株式会社マクアケ】から申請していただいた情報をもとに制作・配信しています。
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