村重酒造株式会社(山口県岩国市)が日本最古級の酵母「サッカロマイセス・エド」を使用した熟成酒と洋菓子のペアリングセットを、応援購入サービス「Makuake」にて販売開始しました。

長期熟成酒とオリジナル洋菓子のペアリング

サッカロマイセス・エド長期熟成酒と洋菓子 Makuake限定ペアリングセット!お届けするのは2004年に「サッカロマイセス・エド」で醸造した日本酒をオーク樽で熟成後、瓶貯蔵させた長期熟成酒と、このお酒を使用した洋菓子のペアリングセットです。

同酒はこの年月でしか表現できない芳醇な樽の香りとカラメルのような香ばしさ、甘味・旨味が凝縮されたなんとも言えないまろやかさが特徴です。冷~燗まで幅広い飲用温度帯でお楽しみいただけます。オンザロックでもお勧めです。

酒粕ロールケーキで実績のある山口県柳井市の人気洋菓子店「シェ・カワモト」が、同酒を使用して作った生チョコレートやバターホールケーキなどオリジナル洋菓子を、数量限定のペアリングセットとして販売します。

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