埼玉県・寒梅酒造の挑戦！食べるお米で「酒米に負けないクオリティの高い純米大吟醸」をクラウドファンディングサイト「Makuake」限定で5/29(金)に販売開始

寒梅酒造株式会社(埼玉県久喜市)が、地元の“食べるお米”で「酒米に負けないクオリティの高い純米大吟醸」をつくり、クラウドファンディングサイト「Ｍakuake」限定で5月29日(金)に販売開始しました。

2種類の純米大吟醸を無濾過生原酒でお届け

一般的に飯米はお酒造りに向いているとはいえませんが、酒造りの技術にさらに磨きをかけるための新しい挑戦として「食べるお米でも美味しいお酒をつくる」、つまり「自分達にしかつくれない味わいの創造」を目指し、純米大吟醸の飯米を使った仕込みに取り組みました。この挑戦により、もう一段成長できるのではないかと思っています。

埼玉独自の飯米「彩のかがやき」を使用し、お酒は2種類で「軽やかな純米大吟醸」と「華やかな純米大吟醸」です。それぞれ、原料処理、麹造り、仕込み配合、酵母、発酵過程など工夫し丁寧に醸し上げ、いずれもMakuake限定で「無濾過生原酒」の状態でお届けします。

◎プロジェクト概要

プロジェクト名：埼玉・寒梅酒造。若き杜氏が、食べるお米で酒米に負けない純米大吟醸造りに挑戦！
プロジェクト期間：5月29日(金)〜6月28日(日)

◎お問い合わせ先

株式会社マクアケ広報担当
MAIL：press@makuake.co.jp

※ この記事は【株式会社マクアケ】から申請していただいた情報をもとに制作・配信しています。

この記事は、リリース情報配信サービス「SAKETIMES PRESS」を利用しています。

「SAKETIMES PRESS」は、新商品・イベント開催・新店舗オープンなど、日本酒にまつわる新規情報を掲載するサービスです。必要事項を入力していただくだけで、SAKETIMES編集部で簡単なニュース記事を作成します。公式SNSでの情報拡散も行うため、多くの日本酒ファンへの訴求が期待できます。広報や集客に、ぜひお役立てください。

「SAKETIMES PRESS」には3種類のプランがありますので、ご要望やご予算に応じて、使い分けることができます。

1)SAKETIMES PRESS(無料)

文字数は400字以内、画像は1点のみのシンプルな記事を配信します。まずはこちらからお試しください。
→SAKETIMES PRESS詳細

2)SAKETIMES PRESS Pro(有料)

無料版の「SAKETIMES PRESS」よりも、文字数・写真点数の制限を大幅に拡大しました。動画の挿入も可能で、さらに訴求力の高い記事を配信することができます。
→SAKETIMES PRESS Pro詳細

3)SAKETIMES PRESS English(無料)

英語版SAKETIMESの「Weekly News」に無料掲載します。日本語で申請いただいた情報を、英語に翻訳し配信します。(審査有)
→SAKETIMES PRESS English詳細

※ご留意事項